Diététicienne Nutritionniste
« Que la nourriture soit ta médecine » Hippocrate
Passionnée et curieuse par le fonctionnement du corps humain, je me suis toujours intéressée à essayer de mieux comprendre le corps avec lequel nous vivons. C’est pourquoi me tourner vers l’alimentation m’a paru comme une évidence.
“Soignez votre corps. C’est l’endroit unique que vous avez pour vivre” Jim Rohn
La nourriture que l’on mange représente un carburant essentiel pour notre corps, c’est pourquoi la compréhension de celui-ci passe aussi par la connaissance des impacts, rôles de son alimentation et de son mode de vie sur sa santé.
Mon approche vis-à-vis de la diététique passe avant tout par l’écoute de soi et de ses sensations, ce qui est à l’extrême inverse des régimes hyper-restrictifs qui sont pour moi inadaptés.
Chaque personne est unique avec son histoire et sa complexité c’est pourquoi j’adapte ma prise en charge avec une approche plutôt hollistique de la diététique.
Cette approche consiste à prendre en compte la personne dans sa globalité plutôt que de cibler une problématique et de la voir à travers un seul prisme de sa personnalité. Cette vision de l’être humain tient compte de ses dimensions physiques, mentales et émotionnelles.
C’est pourquoi par la suite je souhaite me spécialiser dans l’ayurvèda, une médecine traditionnelle d’Inde, qui permet selon moi d’avoir une approche plus globale de la personne pour mieux la comprendre et l’aider dans une complexité qui lui est propre. Cette approche médicinale ancestrale permet d’ouvrir de nombreuses portes en termes d’alimentation et de bien-être.
Mon parcours
Actuellement:
- Etudiante en 3ème année de Bachelor en Sciences et Nutrition Humaine à l’Ednh
- Diététicienne Nutritionniste diplômée d’Etat depuis 2023
Prochainement:
- Etudes pour devenir Naturopathe Ayurvédique
Mes expériences:
- Milieu associatif
Mise en place de projets de prévention santé (enfant, adulte, personne âgée) au sein du Tiers-Lieu du Ségala et du Civam Cordais. Réponse à des appels à projets divers, pour mettre en lien l’alimentation et la santé humaine, animale et environnementale, en se rapprochant des producteurs locaux. Ecriture et animation de conférences. Mise en place d’un réseau anti-gaspi.
- Milieu hospitalier
Accompagnement et prise en charge des patients avec diagnostics diététiques, remise de livret de sortie et suivi personnalisé. Adaptation des régimes ou texture en fonction de diverses pathologies.
- Restauration collective
Intervention lors des préparations chaudes/froides, respect des règles d’hygiènes et recommandations nutritionnelles (PNNS, GEMRCN, loi Egalim…) avec vérification des menus et de l’équilibre alimentaire.
Intervention dans une cuisine centrale et un complexe scolaire.
- Milieu scolaire
Intervention dans une école primaire avec mise en place d’ateliers ludiques et éducatifs pour faire de la prévention sur l’équilibre alimentaire à l’ensemble de l’école avec des ateliers adaptées aux différentes classes.
- Magasin BIO
Elaboration d’affiches, d’ateliers sur l’équilibre alimentaire avec accompagnement et conseil clients dans le magasin. Mise en place de consultations diététiques individuelles.
Diplômes et formations:
- BTS en Diététique et Nutrition
- L1 en Sciences de la vie
