Chaque épreuve m'ayant révélé une vérité essentielle : la clé de la performance ne réside pas seulement dans l'entraînement, mais aussi dans une nutrition et un mode de vie sains, capables d'augmenter de manière significative les performances.
Avec le temps j'ai pris conscience que le potentiel du corps humain est à mon sens trop souvent sous-exploité.
1# LA CONFIANCE. C’est la réciprocité dégagée par rapport à mon passé [expériences concrètes] et mes compétences humaines [intelligence sociale]
2# LA VALEUR ET LES CONSEILS donnés à travers le suivi nutritionnel réalisé [connaissances scientifiques]
3# LES RÉSULTATS OBTENUS. Que ce soit à travers les progrès observés sur mon propre corps tout au long de mon expérience d’athlète ou ceux des sportifs que j’accompagne à atteindre leur objectif. [résultats tangibles]
Instinctivement, toute personne aspirant à l’amélioration va conclure : « Ses résultats témoignent de sa compétence, donc je peux lui faire confiance. »
Cela n’étant qu’une partie du travail.
Sur le papier, mon but en tant que nutritionniste pour sportif est de répondre à ses besoins profonds, de comprendre ses souffrances et ses échecs pour ALLER DE L’AVANT.
Ceci dit, en tant que footballeur avec des performances athlétiques comme points forts et ayant déjà suivi différents plans alimentaires dans le but d’améliorer mes performances physiques, je peux distinguer les approches efficaces des moins efficaces (combiné à mes connaissances scientifiques)
Les différentes expériences que j’ai vécues m’ont permis de développer une sensibilité particulière aux besoins divers des sportifs, que ce soit dans des contextes que j’ai personnellement rencontrés ou à travers ceux de mes proches.
Je peux créer du STORYTELLING en mettant en avant des anecdotes et en créant de la crédibilité par la réciprocité avec mes patients.
Je n’ai pas le savoir absolu, justement j’en apprends tous les jours sur mon corps et celui des athlètes que j’accompagne. Ce qui apporte une UNE PLUS GRANDE LÉGITIMITÉ à mes dires et à la personnalisation de mes programmes.
L’association d’une expérience pratique et théorique offre une forte probabilité de réaliser un travail de qualité.
Cantine des joueurs du Stade Toulousain
Création de recettes adaptées aux besoins des joueurs
Élaboration de menus variés et équilibrés
Gestion des stocks alimentaires et des approvisionnements
Adaptation des plats pour répondre aux allergies/ intolérances/ régime spécifique
Respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Ibis Budget Montauban
Check-in/out clients
Assistance clients
Réapprovisionnement du petit-déjeuner
Ménage des chambres
Hôtel Ibis Montauban
Dressage des entrées et desserts
Préparation et approvisionnement des denrées alimentaires
Application normes d'hygiène alimentaire
Maintenance et nettoyage des équipements de cuisine
Assistance lors de la réception et du contrôle des livraisons de denrées
EARL Pierre Caujolle
Détachage des épis de maïs
Comment un suivi nutritionnel stratégique peut propulser les performances et le bien-être d’un sportif de haut niveau pour qu’il atteigne ses objectifs .
Le jeûne intermittent est-il une solution pertinente dans l’optique d’une perte de masse grasse ? Voici mon travail de recherches scientifiques.
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